Concours St-Valentin Castel 1954

Concours St-Valentin Castel 1954

Dans Musique à Volonté avec Nathalie Leclerc et Christine Plamondon, vous courez la chance de remporter un souper pour deux personnes le 14 février prochain au restaurant Le Castel 1954. Une table d’hôte pour deux personnes à remporter en avant-midi avec Nathalie (225$) et une table d’hôte pour deux personnes à remporter en après-midi avec Christine (225$). Bouteille de vin Coup de coeur incluse (rouge ou blanc) ! Voici le menu table d’hôte :

Menu St-Valentin 2023

POTAGE

– Crème d’oignons et Porto

 

ENTRÉES

– Brie fondant, noix torréfiées, caramel à l’érable, pain maison

– Crevettes marinées à l’ail, salade de fenouil aux agrumes

– Carpaccio de boeuf, émulsion à l’indienne, chips de taro

– Dumplings de canard , nouilles frites, bouillon miso et citronnelle

 

PLATS

– Tartare de saumon à la coriandre , avocats, relish de mangues au jalapeno

– Linguine aux fruits de mer, sauce au basilic et citron vert. (Option végé disponible)

– Suprême de pintade farci au mascarpone et pignons rôtis , sauce au miel de romarin.

– Filet mignon de bœuf grillé, sauce au foie gras, pommes sautées au cognac , portobellos au balsamique.

– Carré d’agneau rôti , sauce moutarde au thym, tapenade de tomates séchées au parmesan.

 

DESSERTS

– Pavlova au citron vert, crème Paris Brest aux pistaches

– Tartelette aux fraises, crème diplomate à la vanille de Mexico

– Pot de chocolat au dulce de leche, arachides rôties, glace à la banane.